Kokoşka Γεύμα Θεσσαλονίκης

1. Αποσυνδέουμε το κοτόπουλο από τις ενώσεις με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Δεν χρειάζεται να τα χρησιμοποιήσετε όλα.
2. Χρησιμοποιήστε όσο θα φάτε. Ψιλοκόβουμε το λάδι και το ψιλοκόβουμε σε ένα τηγάνι.
3. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, όταν ροδίσουν, γυρίζουμε μια φορά το κρεμμύδι σε σκόνη, ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο και πλυμένο κρέας και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.
4. Ρίχνουμε το ζεστό νερό μαζί με το αλάτι και προσαρμόζουμε το αλάτι σύμφωνα με το γούστο μας και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
5. Ροδίζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, σπάμε λίγο τα καρύδια και με ένα κουτάλι ρίχνουμε λίγο βούτυρο στο πάτωμα του ταψιού.
6. Απλώνουμε ένα φύλλο στο ταψί, πάνω-κάτω, κόβουμε τη ζύμη φύλλου στο ταψί και σπάμε τα τρία φύλλα πάνω, τα βγάζουμε από την κατσαρόλα.
7. Ρίχνουμε λίγο-λίγο τον ζωμό που αγοράσαμε με την Eyle, για να βραχεί ελαφρώς το φύλλο, βάζουμε το κρέας στη μέση.
8. Ρίχνουμε από πάνω βούτυρο, πασπαλίζουμε καρύδια και σερβίρουμε ζεστό.

Σημείωση: Ζητήστε από το φυλλαράκι να μαγειρέψει ελαφρά το φυλλαράκι σας ????.

Συνταγή πιάτου Kokoşka Θεσσαλονίκης με φωτογραφία