Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Fellah με βούτυρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους;
Εξαιρετικό για δείπνο ή βραδινό τσάι. 🙂
- Αφήνουμε το πλιγούρι να μουλιάσει σε 1 ποτήρι βραστό νερό. Και ας το σκεπάζουμε για 15 λεπτά και περιμένουμε να φουσκώσει.
- Όταν φουσκώσει το πλιγούρι μας, ρίχνουμε μέσα αλεύρι, αλάτι, αυγό, κύμινο και πελτέ ντομάτας. Ας ζυμώσουμε καλά. Αν είναι ρευστό, δεν μπορείτε να το διαμορφώσετε.
- Όταν είναι έτοιμος ο κεφτέ, μπορούμε να τον κάνουμε ρολό και να κάνουμε μια τρύπα στη μέση με το μικρό μας δαχτυλάκι και να του πλάσουμε. Δεν έκανα. Ας το κάνουμε όλο αυτό μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
- Βάζουμε ζεστό νερό στην κατσαρόλα. Ας ρίξουμε λίγο αλάτι. Όταν βράσει το νερό μας, ρίχνουμε έναν έναν μέσα τους κεφτέδες. Μην κολλάς. Ας το βράσουμε προσεκτικά. Τα κεφτεδάκια γίνονται όταν βγουν στην επιφάνεια.
- Το βάζουμε σε μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας.
- Βάζουμε βούτυρο στο ταψί μας, βάζουμε το σκόρδο, το ψήνουμε πολύ λίγο και βάζουμε την τριμμένη ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας.
- Για να αραιώσουμε τη σάλτσα, ας χρησιμοποιήσουμε πολύ λίγο νερό από το οποίο βράσαμε τα κεφτεδάκια. Προαιρετικά προσθέτουμε το ρόδι μείον όταν είναι έτοιμη η σάλτσα μας.
- Περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια τη σάλτσα. Ας φάμε τα κεφτεδάκια σε σάλτσα. Όποιος θέλει μπορεί να το φάει με σάλτσα με αυτόν τον τρόπο.
- Μπορείτε να το πασπαλίσετε με μαϊντανό και να το καταναλώσετε με σκορδο γιαούρτι όπως έκανα εγώ. Μπορούμε να βάλουμε από πάνω τους κεφτέδες φελά και να πασπαλίσουμε με μαϊντανό. Καλά να περάσετε :))
Κεφτέδες Fellah με Teremyag Συνταγή με φωτογραφία
