Κέικ πορτοκαλιού με κακάο στη μέση

Αρχικά χτυπάμε τη ζάχαρη με το αυγό για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και το λάδι και χτυπήστε λίγο ακόμα. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια ζάχαρη και το αλεύρι και ανακατεύουμε. Κρατάμε λίγη ζύμη για το μέρος του κακάο, προσθέτουμε τη σκόνη κακάο και το ανακατεύουμε. Επειδή η ζύμη του κακάο θα είναι πλέον λίγο πιο σκληρή από την απλή ζύμη, την απλώνουμε με δύο κουταλιές γάλα.
Ρίχνουμε λίγη από τη σκέτη ζύμη στη φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει και αλευρώσει και από πάνω περιχύνουμε τη ζύμη με το κακάο. Τέλος καλύπτουμε το μέρος του κακάο με την υπόλοιπη σκέτη ζύμη και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Αφού κρυώσει, αφαιρούμε από τη φόρμα, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Εριξα και άχνη ζάχαρη από πάνω, το ίδιο μπορείτε να κάνετε αν θέλετε. Επισης επειδη ηθελα να ειναι ετσι το κομματι του κακαο εκανα λιγοτερο προσαρμοστε το οπως θελετε.
Καλή τύχη σε όσους θα το κάνουν. 🙂

Κέικ πορτοκαλιού με κακάο στη μέση, Συνταγή με φωτογραφία