Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τοπικούς κεφτέδες αλευριού (εμβόλιο μολύβδου);
Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια, παίρνουμε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ, το αφήνουμε να ξεκουραστεί δέκα λεπτά με δύο ποτήρια ζεστό νερό, μετά παίρνουμε τα υπόλοιπα υλικά και το ζυμώνουμε καλά για δέκα λεπτά, μετά σπάμε μικρά κομμάτια στα χέρια μας και τυλίγουμε. τα στο μέγεθος των ρεβιθιών και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει. Αφήνουμε στην άκρη και ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για το μαγείρεμα του φαγητού μας, σοτάρουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρέας μας και το γυρίζουμε λίγο ακόμα, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και δυόσμο, το γυρνάμε λίγο, προσθέτουμε το νερό και περιμένουμε να βράσει, όταν βράσει ψήνουμε για πέντε λεπτά προσθέτοντας ρεβίθια, φακές και πατάτες αντίστοιχα, μετά προσθέτουμε τα κεφτεδάκια που φτιάξαμε και μαγειρεύουμε, αφήνουμε το ψημένο μας φαγητό να ξεκουραστεί. δέκα λεπτά και το σερβίρετε ζεστό. Τρώγεται με λεμόνι ή χωρίς λεμόνι κατά βούληση (αυτό το πιάτο είναι και πρακτικό, εύκολο και θρεπτικό. είναι φαγητό) ( ζυμώνει μόνος του τα κεφτεδάκια μας δυσκολεύομαι, ας βουτήξουμε τα χέρια μας στο νερό και ζυμώνουμε). Καλή όρεξη.
Συνταγή ντόπιοι αλευροκεφτέδες (Μολυβδόβιο) με φωτογραφία
