Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

Πρώτα από όλα, τα φύλλα βράζονται σε βραστό νερό μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους, φιλτράρονται και διατηρούνται στην άκρη. Στο μεταξύ βάζετε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αφήνετε να τσιγαριστούν.
Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το πλυμένο ρύζι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε καλά. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το νερό. Αφού απορροφήσει τελείως το νερό το ρύζι, προσθέτουμε δυόσμο, μαύρο πιπέρι, μαϊντανό, αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Αν φτάσουμε στην τελευταία διαδικασία, βάζουμε την ξεκούραστη γέμιση μέσα στα φύλλα που ανοίξαμε ένα ένα και αρχίζουμε να τυλίγουμε.
Μισό ποτήρι τσαγιού λάδι και λίγο αλάτι τοποθετούνται στα φύλλα που τοποθετούνται στην κατσαρόλα.
Προσθέστε αρκετό βρασμένο νερό και αφήστε το να ψηθεί.

Αφού κρυώσουν τα ψημένα τυλιχτά, σερβίρονται.
Καλή όρεξη ????

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία