Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ξηρά γεμιστά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες ρίχνονται πρώτα στο ζεστό νερό που βράσαμε στην κατσαρόλα και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
- Αν η μελιτζάνα μαλακώσει λίγο όταν την τσεκάρουμε με το δάχτυλό μας, δεν πειράζει.
- Οι βρασμένες μελιτζάνες λαμβάνονται σε ξεχωριστό μπολ, η ίδια διαδικασία εφαρμόζεται και στις πιπεριές.
- Για τη γέμιση, ξεφλουδίζονται οι φλούδες του κρεμμυδιού. Κόβεται για να είναι βρώσιμο.
- Ο μαϊντανός είναι ψιλοκομμένος. Οι ντομάτες κόβονται σε μικρά κομμάτια. Το ρύζι πλένεται, φιλτράρεται.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας, τον μαϊντανό, την ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας.
- Το αλάτι, το πιπέρι και η πικρία προσαρμόζονται ανάλογα με το γούστο σας.
- Οι γεμιστές γεμίζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην γεμίσει τελείως το στόμα τους, απλώνονται και τοποθετούνται στην κατσαρόλα.
- Προσθέστε ένα ποτήρι νερό σε αυτό.
- Το πάνε στο μάτι της κουζίνας, και όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφήστε το να ψηθεί σιγά σιγά.
- Όταν το ρύζι γίνει μαλακό και μειωθεί το νερό του πιάτου, ψήνεται.
Καλή όρεξη. Είναι εύκολο για αυτούς που θα το κάνουν ????
Συνταγή γεμιστών ξηρών γεμιστών με φωτογραφία
