Ξηρά γεμιστά

γεια
Θα ήθελα να μοιραστώ μια συνταγή που είναι ολοκληρωμένος καλεσμένος και με την εμφάνιση και τη γεύση της ????
Με αυτές τις μετρήσεις γεμίζονται περίπου 10 πιπεριές και 10 μελιτζάνες. Αλλά έπρεπε να πολλαπλασιάσω τον αριθμό γιατί οι δικοί μου ήταν τόσο μικροί. Το κρεμμύδι, η κόκκινη πιπεριά και η ντομάτα κόβονται σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον κιμά. Προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το λάδι, τον πελτέ ντομάτας και το πλυμένο ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Οι πιπεριές και οι μελιτζάνες διατηρούνται σε ζεστό νερό για 2-3 λεπτά, το νερό φιλτράρεται και γεμίζει. Εάν παρατάξετε το δοχείο σας σφιχτά όπως εγώ, το σέρβις θα είναι πιο κομψό. Όταν γεμίσουν όλες οι πιπεριές και οι μελιτζάνες, προσθέτουμε 1,5 ποτήρι νερό και σκεπάζουμε ένα πορσελάνινο πιάτο και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για να μην διαλύονται κατά το ψήσιμο. Τα μαγειρεμένα γεμιστά ξεκουράζονται για μισή ώρα. Μπορεί να πασπαλιστεί με ξερό δυόσμο από πάνω ή να σερβιριστεί ξεχωριστά, όπως έκανα εγώ, αναποδογυρίζοντας την κατσαρόλα σε ένα πιάτο. καλή επιτυχία ????

Συνταγή γεμιστών ξηρών γεμιστών με φωτογραφία