Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μικτά γεμιστά με περιτύλιγμα;
Γεια σας φίλοι, σκέφτηκα να μοιραστώ τη συνταγή με γεμιστό περιτύλιγμα όταν έρθει η ώρα για φρέσκα φύλλα. Αρχικά, ρίχνουμε τα αμπελόφυλλα σε βραστό νερό, τα βράζουμε για δύο με τρία λεπτά, τα βγάζουμε αμέσως και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Πλένουμε καλά τα υλικά της γέμισης και τα χαράζουμε μέσα και τα ετοιμάζουμε όλα.
Τώρα ας προετοιμαστούμε.
Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι και το βάζουμε στον κάδο του μίξερ. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε πάνω στο ρύζι, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο, τα ρίχνουμε μέσα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και το ρόδι ξινό και ανακατεύουμε καλά. Είναι λίγο δύσκολο να ετοιμάσουμε τη γέμιση μας, αλλά πιστεύω ότι αξίζει τη γεύση, είναι έτοιμη μέσα μας.
Τώρα, γεμίζουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια, κλείνουμε το στόμα τους, τα βάζουμε στην κατσαρόλα, τυλίγουμε καλά τα φύλλα και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
Ας βάλουμε τόσο νερό να το σκεπάσει και του βάλουμε ένα επίπεδο πιάτο για να μην ανοίξουν τα τυλιχτά και το ψήσουμε τσεκάροντας.
Καλή τύχη σε όσους θα το κάνουν.
Μικτή Συνταγή Γεμιστών Περιτυλίγματος με Φωτογραφία
