Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά

1. Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά σε χοντρό στυλ julienne.
2. Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από την ντομάτα και 1 πιπεριά σε ένα μεγάλο ντουλάπι.
3. Το ανακατεύουμε καλά και το τοποθετούμε στο ταψί μας.
4. Βάζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες μας και ρίχνουμε το νερό μας.
5. Αφήνουμε πρώτα λαδόκολλα και μετά το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε φούρνο 200 δρχ για 30 λεπτά.
6. Στη συνέχεια είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού το ξεσκεπάσουμε και το ψήσουμε για 15 λεπτά.

Σημείωση; Επειδή το πυρέξ μου έχει καπάκι, δεν το σκέπασα με αλουμινόχαρτο.
Ο λόγος που στρώνουμε χαρτί κεριού είναι ότι το αλουμινόχαρτο δεν έρχεται σε επαφή με το φαγητό και μολύνει επιβλαβείς ουσίες.

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία