Κοτόπουλο σοταρισμένο με κολοκυθάκια

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και προσθέτουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά κάπια στο κοτόπουλο και σοτάρετε για λίγα λεπτά ακόμα.
3. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε λίγο ακόμα. Προσθέστε το ζεστό νερό, το αλάτι και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε το κρέας του κοτόπουλου σας σε μέτρια φωτιά με κλειστό το καπάκι μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
4. Τρίψτε τα κολοκυθάκια σας κατά βούληση. Σοτάρουμε σε τηγάνι χωρίς νερό και λάδι.
5. Σε ξεχωριστό τηγάνι βάζετε λίγο λάδι, προσθέτετε το αλεύρι και τηγανίζετε μέχρι να μυρίσει. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε.
6. Προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε γρήγορα και μαγειρεύουμε λίγο.
7. Προσθέτουμε το αλάτι και το τριμμένο τυρί τσένταρ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
8. Βάλτε τις τορτίγιες κολοκυθιού σε πιάτα σερβιρίσματος. Σερβίρουμε με σοτέ κοτόπουλου από πάνω.

Συνταγή για σοτάρισμα κοτόπουλου με κολοκυθάκια με φωτογραφία