Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής
Κεφτεδάκια ξερά με λεπτό πλιγούρι (με βίντεο)
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για λεπτούς αποξηραμένους κεφτέδες πλιγούρι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βρέχουμε το πλιγούρι με ζεστό νερό, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να περιμένει περίπου μισή ώρα να φουσκώσει.
- Στη συνέχεια 300 γρ μοσχαρίσιο κιμά χαμηλών λιπαρών, πλιγούρι που μουλιάσαμε σε ζεστό νερό, ένα τριμμένο κρεμμύδι, δύο σκελίδες σκόρδο τριμμένες, 2-3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά, ένα αυγό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, μισό κουταλάκι του γλυκού Ας πάρουμε κύμινο και μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και το ζυμώνουμε καλά σε κατάλληλο μπολ μέχρι να ενωθεί το μείγμα του κεφτεδάκι μας.
- Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τους έτοιμους κεφτέδες μας, τους τυλίγουμε στα χέρια μας και τους δίνουμε σχήμα κεφτέ πιέζοντας. Αφήνουμε τα κεφτεδάκια να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Πήρα 22 κεφτεδάκια από αυτές τις μετρήσεις.
- Αφού ξεκουραστούν οι κεφτέδες μας, ρίχνουμε αρκετό λάδι στο τηγάνι (δεν πρέπει να είναι πολύ βαθύ) και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι αναποδογυρίζοντάς τα συχνά.
- Τα μαγειρευτά μας κεφτεδάκια? Ας το σερβίρουμε με τα αγαπημένα μας φαγητά όπως ντομάτες, πιπεριές, τηγανητές πατάτες, πράσινη σαλάτα. Καλή όρεξη.
Λεπτά Πλιγούρι Αποξηραμένα Κεφτεδάκια με φωτογραφία
Ποιες είναι οι συμβουλές για ξερά κεφτεδάκια με λεπτό πλιγούρι;
- Όταν φτιάχνετε ξηρούς κεφτέδες με ψιλό πλιγούρι, το πλιγούρι πρέπει να βρέχεται με ζεστό νερό. Με αυτόν τον τρόπο, το πλιγούρι θα φουσκώσει και θα μαλακώσει.
- Πρέπει να ζυμωθεί καλά μέχρι να ενσωματωθεί το γουδί του κεφτέ.
- Αφού πλάθουμε τα κεφτεδάκια, ξεκουράζουμε στο ψυγείο. Θα βελτιώσει τη συνοχή και θα αυξήσει τη γεύση.
- Τα κεφτεδάκια πρέπει να ψήνονται σε όχι πολύ βαθύ καυτό λάδι, αναποδογυρίζοντάς τα συχνά.
