Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Yelpaze;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού πλύνουμε τις μελιτζάνες κόβουμε λίγο από κάτω (κόβουμε το μέγεθος).Μπορείτε να το προσαρμόσετε μόνοι σας, αν θέλετε μεγαλύτερη μερίδα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς να κόψετε από τον πάτο της μελιτζάνας)
- Κόβουμε σε λεπτές μακριές λωρίδες μέχρι το στέλεχος χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε.φυσάμε Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τις ντομάτες και τις πράσινες πιπεριές για τη γέμιση.
- Πλένουμε και στραγγίζουμε τις μελιτζάνες.
- Γεμίζουμε τα κομμένα μέρη με κιμά και στολίζουμε τη μέση με μια φέτα ντομάτας και μια φέτα πιπεριάς.
- Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να εξαντληθεί όλο το υλικό.
- Το βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας που λιώσαμε στο νερό.
- Κόβουμε τη λαδόκολλα σε τετράγωνα, το γυρίζουμε σε στρογγυλό σχήμα από τις άκρες, και σκεπάζουμε το ταψί σαν κάλυμμα.
- Ψήνουμε για 20 λεπτά.
- Μετά από 20 λεπτά, βγάζουμε τη λαδόκολλα και το ψήνουμε για 10 λεπτά να ροδίσει (ο χρόνος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, απαιτείται ελεγχόμενο μαγείρεμα)
Το σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.
Συνταγή Yelpaze Kebab με φωτογραφία
Τι ταιριάζει με το κεμπάπ ανεμιστήρα μελιτζάνας;
- Βουτυρωμένο ρύζι πιλάφι ταιριάζει πολύ με κεμπάπ Yelpaze.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε το μενού σας με ayran και σαλάτα.
